好东西吃,如今已经很难吃到东西了,所以当然不能把你拉下了,不然清雪不得跟我急啊?哈哈!”
夏若飞愣了一下,小声地问道:“好东西?凌叔叔,该不会是……保护动物吧?您可不能犯糊涂啊!”
凌啸天哈哈大笑,说道:“若飞,你想哪儿去了!我好歹也是受过部队教育的,违法的事情怎么能做呢?”
“哦!你不是就好……”夏若飞松了一口气,不过好奇心却更强烈了,忍不住问道,“那到底是什么好东西啊?”
凌啸天哈哈一笑,反问道:“长江三鲜听说过吗?”
“不是很了解……您给科普一下呗!”夏若飞笑嘻嘻地说道。
“长江三鲜是指长江下游流域出产的三种鱼,分别是鲥鱼、刀鱼跟河豚。”凌啸天说道,“因为前些年的过度捕捞,野生的长江三鲜已经几乎绝迹了,想要吃到正宗的野生鲥鱼或者刀鱼,都要靠运气的。”
夏若飞好奇地问道:“凌叔叔,那这次……”
凌啸天有些得意地说道:“今天我搞到两条纯野生的长江鲥鱼,这可是长江三鲜之首,被称为‘鱼中之王’的呀!若飞,鲥鱼的肉质特别细嫩腴肥,纯野生的更是异常鲜美,你小子有口福了……”
夏若飞笑着说道:“凌叔叔,被你这么一说,我口水都快流下来了……”
凌啸天哈哈大笑道:“那明天早点儿过来,我会让我们凌记餐饮的行政总厨亲自处理,他是苏南省人,无论是烹制刀鱼还是鲥鱼,都有一手绝活,我保证你吃了之后会回味无穷的!”
“那我就期待着明天的鲥鱼宴了!”夏若飞笑呵呵地说道。
夏若飞挂了电话之后,对凌啸天所说的长江三鲜愈发地感到好奇,干脆打开电脑搜索了一下长江三鲜尤其是鲥鱼的有关资料,更是觉得眼界大开。
长江三鲜自古以来就名气很大,从六朝开始,士大夫阶层和文人墨客就极力推崇,曾经有大量有关诗词文章传世,还有一些脍炙人口的逸闻趣事,比如苏东坡拼死吃河豚等等。
鲥鱼肉嫩味鲜美,鳞下多脂,脂肪含量很高,富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益。
当然,“鱼中之王”的美称同样认可了鲥鱼的美味,所以俗语称“红烧鲥鱼两头鲜,清蒸鲥鱼诱神仙”。
而且鲥鱼不但被列为长江三鲜之一,而且还曾经与黄河鲤鱼、太湖银鱼以及松江鲈鱼并称为华夏历史上的“四大名鱼”,早在汉代就已经成为了珍馐美味。
从明朝万历年间开始,鲥鱼就成为了贡品,到了清代康熙年间,鲥鱼就
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