已经没有了毒素的养殖河豚。
初代河豚是一种集美与险于一身的鱼类。
在古代就有人们食用河豚的历史。
我国民间也有拼死吃河豚的说法。
据说过去在吃河豚的时候,在旁边都要备一桶稀释的粪便,如果产生中毒的迹象,立马要灌粪催吐。
在河豚成为餐桌美食的道路上,不少厨师和食客们都用生命做赌注,运气差的都早就一命呜呼了。
现如今,随着科技的发展,人工养殖河豚的技术已经非常发达了。
养殖河豚的毒性比野生的要小很多。
但是我国人向来都是对纯天然食物更加偏好的。
野生的河豚数量比较少,但味道却比养殖的更鲜。
美好的背后往往有更大的代价,野生河豚的毒性很大,其中所含的毒素只要克就可以致人死地,很多人明知道它是毒药,也照样要吃,就是不怕死。
而且野生河豚的价格,那是真的贵得离谱。
什么大黄鱼,黄唇鱼,蓝鳍金枪鱼,论重量卖,单价谁也没有初代河豚贵。
在我国,河豚位列长江三鲜之首,自古就是人们喜爱的美食。
早在2018年,一条重斤的野生长江河豚在我江浙地区的一处海鲜市场现身。
当天,那条河豚一上岸,就被苏南一位买家以六千元的天价收入囊中。
六千块钱一条的海鱼,这根本就不算什么。
很多海鱼,都是动则几千,几万,甚至几十万一条。
就是上百万一条的海鱼,李轩自己也不是没捕到过。
但那些海鱼都多大一条?
那条野生的长江河豚又只多大?
零点六斤,这还没个成年女人的巴掌大吧?
王胖子明白李轩内心所想后,直接冷笑起来,“你说的那是长江河豚,人家买的就是一个情怀,现在的长江早就不产河豚了,绝迹了,现在整个常见,每年都找不出来十条野生河豚,那价格是在瞎喊,野生河豚虽然贵,但还没贵到这种程度去,特别是你去闽南那边,很多钓鱼佬经常碰到野生河豚咬线,这鱼送人都没人要。”
“野生河豚贵的不是野生河豚本身,而是其烹饪技术,当然,我说的这野生河豚不包括长江河豚。”
“这烹饪技术这么贵?”李轩惊讶道。
“嗯,毕竟人命关天,而且能吃这玩意的人一般都非富即贵。”王胖子道:“我们火龙酒店投资数亿,我们的的后厨,是分很多厨房的,有自己请的厨师,也有外聘的厨师,也有大厨带徒弟包厨的,就连顶级大厨也不是不能够预约,这些大厨们,囊括了古今中外各大菜系,能做初代河豚自己敢吃的有,但敢把初代河豚给客人端上桌的,一个也没有。”
李轩内心有些惊讶,“王哥你说的有些太过夸张了吧?”
王胖子直接用喊的道:“夸张?一点也不夸张,我跟陈总曾经去过洋场外滩的一家百年老字号考察过,我们自带的初代河豚,人家给你做出来,收你一个手工费,八千块,河豚端上来,厨师自己吃第一口,吃出了任何问题,酒店都给你负全责,这个责任,换成是你你敢负吗?”
请收藏:https://m.10pub.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)